Réduire son impact
Découvrez des actions simples et des leviers collectifs.
À notre échelle, nous avons toutes et tous le pouvoir d’agir sur notre consommation de saumons.
Oui, mais comment ?
La première étape pour réduire son impact est de diminuer sa consommation. Diviser par 3 notre consommation nationale permettrait déjà de limiter fortement les pressions exercées sur l'Océan, les animaux et les humains. Si cela peut se faire de manière graduelle, le choix le plus efficace reste de ne plus consommer de saumons, du tout. Pourquoi ? Parce que cela a un impact positif immédiat sur les animaux et l’Océan. Nos choix alimentaires ont un véritable pouvoir : lorsque la demande évolue, les filières s’adaptent. En choisissant de ne plus acheter de saumons issus de modes de production qui posent problème, nous envoyons un signal fort aux industriels et encourageons le développement d’alternatives plus respectueuses.
Oui, mais comment ?
Le plaisir d’une cuisine iodée ne repose pas uniquement sur les poissons. Algues, coquillages et nouvelles façons de cuisiner permettent de retrouver des saveurs marines tout en diversifiant son alimentation. Testez dès maintenant nos menus marins sans poissons, avec des recettes 100% océanes et végétales, pour faire danser les papilles, sans vider l'Océan !
Oui, mais comment ?
Aujourd’hui, il existe de nombreuses alternatives végétales pour continuer à profiter des recettes que l’on aime : saumon fumé végétal, pavés, tartinables ou encore préparations inspirées des produits de la mer. Ces alternatives permettent de retrouver des textures, des usages et des plaisirs familiers, tout en réduisant l’impact lié à la consommation de saumons.
Oui, mais comment ?
La plupart des personnes ignorent encore les impacts réels liés à la consommation de saumons. Partager ces informations autour de soi, ouvrir la discussion et faire découvrir d’autres façons de consommer sont aussi des formes d’action. Plus nous sommes nombreux à comprendre les enjeux, plus nous pouvons faire évoluer les pratiques.
La transition à grande échelle se fera avec les entreprises. Il est urgent de les embarquer.
Oui, mais comment ?
Faire évoluer une carte de restaurant d'entreprise peut avoir un fort impact. En portant ce sujet auprès de votre entreprise, vous faites concrètement bouger les lignes.
Oui, mais comment ?
Réunions, séminaires, cocktails, événements d’entreprise… autant d’occasions de faire découvrir une autre façon de se régaler. Les traiteur·es généralistes ou spécialisé·es en végétal proposent aujourd’hui des alternatives créatives, gourmandes et inclusives, qui répondent plus facilement aux différentes habitudes alimentaires tout en limitant l’impact environnemental.
Oui, mais comment ?
Chaque entreprise peut engager des transformations puissantes. Seastemik peut vous accompagner pour enclencher ce changement avec vos équipes. Il est urgent, possible (et joyeux) de dépoissonner l’alimentation dans la restauration pour aller vers une offre alignée avec les 10 kg de consommation de poissons par an et par habitant en France.
Heureusement, Il est encore temps de désamorcer la bombe !
Calculez votre empreinte saumon avec le Pinkomètre et découvrez comment la réduire.
Pour les entreprises, nous pouvons vous accompagner dans votre processus de réduction d'impact. Vous pouvez prendre contact ici.
Pour nager plus loin !
Le debunk du saumon
Découvrez qui sont les saumons, comment ils sont produits et les impacts de leur consommation.
Comprendre
S’inspirer d’initiatives
Des alternatives qui émergent. Des récits et des idées qui donnent envie de faire autrement.
S’inspirer